Ya se acercan las ferias de los pueblos y con ellas uno de los artículos más típicos, LAS ALMENDRAS GARRAPIÑADAS.
Recogiendo papeles y propaganda de mi abuelo, siempre me llamó la atención cuando ponía " especialidad en TOSTADILLAS", no sabía a qué se refería hasta que me contaron que...
Un postre digno de reyes, eso era lo que pretendían crear y elaboraron una masa de bollería pero muy enriquecida con aromas, licores y adornada con frutas, almendra y azúcar; hoy día lo conocemos como Roscón de Reyes.
Más adelante se añadirían las leyendas y tradiciones sobre las...
Hace ya unos años que comenzamos con los MUDEJARITOS, coincidiendo con la apertura del ParqueTemático del Mudéjar y con el aumento de visitantes a Olmedo; todos querían llevarse algo típico de Olmedo y se nos ocurrió hacer unos "ladrillos" similares a los empleados para la construcción de los...
Siempre que llegan estos días recordamos todas las historias que mis tías nos contaban cuando nos reuníamos en torno a la mesa para poco a poco ir creando las figuritas de mazapán,entre figurita y figurita, "que ésa es muy grande, Carmen", decía de vez en cuando Elvira y nos contaban como...
Las cazuelitas de crema tostada han sido el gran acierto de esta casa, son sin duda el producto más destacado y en muchos sitios somos conocidos por ellas.
Cuando se acerca la fiesta de Todos los Santos el dia 1 de Noviembre, nosotros empezamos a preparar los
HUESITOS DE SANTO, cautillos elaborados con mazapán con distintos rellenos y algunos bañados en chocolate.
también por estas fechas son tradicionales los
BUÑUELOS,...
Ya se acerca el CARNAVAL, tenemos que ir preparando los...
Una vez terminadas las vacaciones ya estamos de nuevo...
Somos unos artesanos con más de 100 años de tradición. Pastelería Frías es una parada obligatoria cada vez que he visitamos Olmedo. Esta pasteleria lleva manteniendo un altisimo nivel desde 1899. Sus productos tipicos son: las cazuelitas de crema tostada, mudejaritos, tostadillas, turrones, mazapanes o buñuelos. Sobre todos ellos destacan entre los mas reclamados., las tejas de almendras son también muy recomendadas.
PASTELERÍA FRÍAS
Calle de Marcos Salgueiro, 2
47410 Olmedo - Valladolid
Tel: +34 983 60 01 31
