Cazuelitas de crema tostada
Pastas de té
Pastas de té
Mudejaritos

ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

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Ya se acercan las ferias de los pueblos y con ellas uno de los artículos más típicos, LAS ALMENDRAS GARRAPIÑADAS.

Recogiendo papeles y propaganda de mi abuelo, siempre me llamó la atención cuando ponía " especialidad en TOSTADILLAS", no sabía a qué se refería hasta que me contaron que eran las almendras garrapiñadas, que se hacen lentamente para que se tuesten por dentro y tengan ese sabor especial.

Nosotros las hacemos durante todo el año siguiendo el proceso tradiccional, y despegándolas a mano, una a una para que queden brillantes.

Hoy quiero compartir con todos vosotros el proceso de elaboración , espero que resulte interesante y curioso.

Somos unos artesanos con más de 100 años de tradición. Pastelería Frías es una parada obligatoria cada vez que he visitamos Olmedo. Esta pasteleria lleva manteniendo un altisimo nivel desde 1899. Sus productos tipicos son: las cazuelitas de crema tostada, mudejaritos, tostadillas, turrones, mazapanes o buñuelos. Sobre todos ellos destacan entre los mas reclamados., las tejas de almendras son también muy recomendadas.

Dónde estamos

Localización de pastelería Frías en Olmedo

PASTELERÍA FRÍAS
Calle de Marcos Salgueiro, 2
47410 Olmedo - Valladolid
Tel: +34 983 60 01 31

 
 

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